海津 未希子（慶応義塾大学大学院 健康マネジメント研究科）
味覚変化は，①舌や軟口蓋に分布する味蕾，②唾液（味蕾は，液質のものに溶けた状態のものを感知する），③味蕾で感知された信号を脳に伝える脳神経（顔面神経・舌咽神経・迷走神経）のどれかが障害されると発生します。化学療法を受ける患者では45～84％に味覚変化が生じますが1），詳細な実態については不明な点が多く，支持療法も確立されていません。研究の数も少ないのですが，レジメンを限定して行われた最近の研究と，少し古いですが，看護師主導で行った介入研究を紹介します。
